Гиймякеш (дословно "делающий рубленое мясо") - тяжелый азербайджанский кухонный нож  (нож-топор) для рубки мяса в фарш на колоде. Используется для приготовления национальных блюд (люля-кебаб). Используется в паре для двуручной рубки. Характерной особенностью является спиралевидный завиток на острие клинка, благодаря которому нож не застревает в колоде, ножи не задевают друг друга, а также для придания дополнительного веса ножу. Перед началом работы и по завершению гиямекеши окунают в кипяток

Цена указана за пару (2шт.)

• Сталь клинка 65Г
• Сквозной неразборный монтаж рукояти
• Рукоять орех

Технические характеристики

• Общая длина, мм                                        400,0
• Длина клинка, мм                                        260,0
• Наибольшая ширина клинка, мм              65,0
• Толщина обуха, мм                                        6,0
• Длина рукояти, мм                                     
• Толщина рукояти,мм                
• Вес, г...........................................................1300 (пара)              

Нож комплектуется:

• Паспорт изделия
• Сертификат производителя
• Бухгалтерские документы
• Кожаные ножны

Написать отзыв